冬季，幾乎所有果樹的病蟲躲入越冬巢穴，不食不動，進入冬眠狀態，因此這是一年一度防治果樹病蟲害最佳季節。一股越冬病蟲密度高低，決定著下年度病蟲的發生量和危害程度的大小，抓緊冬季病蟲防治是獲得次年果樹豐產豐收的重要措施。
園土深翻：果樹上的斜紋夜峨、地老虎和黃條跳甲等均以幼蟲或蛹的形態躲在土壤中越冬，有些果樹病害如枯萎病、黃萎病等病菌均以菌絲、菌核和孢子的形態躲在土下越冬。通過土壤冬翻措施，可有力地破壞其越冬巢穴，使其裸露土表而被凍死。清掃園地：軟腐病、灰霉病和霜霉病等病菌以及有些蟲害如紅蜘蛛、螟蟲、青蟲等蟲害，這些病菌和害蟲大多躲藏在枯枝、落葉、雜草和園周雜物上過冬。為此在果樹采果后進行全園性清掃殘枝、病葉，清理園周雜物并加以深埋、銷毀或制作漚肥，并全園噴施護樹大將軍進行消毒殺菌。

加強設施中的病蟲防治：有些水果如草莓等，采用塑料大棚等保護地栽培，給越冬病蟲創造一個良好的越冬生存條件，因此加強大棚內部病蟲防治工作，對減少一年度病蟲來源，具有重要意義。刮皮涂白：刮除樹干表面的老樹皮，對消滅果樹病蟲的重要性。刮除樹干老皮后，再在樹干上涂抹護樹大將軍配合殺蟲劑，不僅可以增加病蟲防治效果，而且有助果樹防凍。